Поиск по каталогу

АльтерСтарт Прима 9,Аналог Нуба-Ро-Пек

АльтерСтарт Прима 9,Аналог Нуба-Ро-Пек

Артикул: 1422
120 руб.
в наличии

Стартовая культура АльтерСтарт Прима 9 предназначена для ускорения процесса созревания сыровяленых и сырокопченых колбас.


Бактерии, входящие в данную культуру, придают мягкий вкус сырокопченым колбасам.


В упаковке содержится ТОЛЬКО бактериальная масса. Моносахара (кристаллют и др.) рекомендуется добавлять отдельно.


 


АльтерСтарт Прима 9:


– улучшает ферментацию,


– способствует ароматообразованию и образованию цвета,


– эффективно снижает количество сальмонелл, подавляют энтеробактерии,


– снижает уровень рН.


Напоминаем, что АльтерСтарт Прима 9 является аналогом бактериальной закваски Нуба-Ро-Пек.


 


Форма выпуска:

пакет 3 г, пакет 30 г


Дозировка:

3 г на 10 кг сырья,

30 г на 100 кг сырья


Срок годности:

6 месяцев при комнатной температуре +20..+25°С

12 месяцев при температуре -5°С (холодильник)

24 месяца при температуре -17..-20°С (морозильная камера)

Нет комментариев

Добавить комментарий