Поиск по каталогу

АльтерСтарт Прима, 5 Аналог Bactoferm SM-118

АльтерСтарт Прима, 5 Аналог Bactoferm SM-118

Артикул: 1418
120 руб.
в наличии

АльтерСтарт Прима 5 – стартовая культура для быстрой ферментации. На практике это означает, что применение закваски гарантирует короткие сроки изготовления сырокопченых колбас. Данное преимущество делает АльтерСтарт Прима 5 наиболее востребованным у изготовителей мясной продукции.


Использование нашей стартовой культуры поможет вам решить вполне конкретные технологические задачи: сформировать вкус, цвет и консистенцию колбас, стабилизировать окраску, защитить от порчи готовую продукцию.

Применив закваску АльтерСтарт Прима 5, вы получаете:

ускоренный производственный цикл,

быстрое понижение pH,

ароматические и вкусовые компоненты, присущие сырокопченым и сыровяленым колбасам,

стабильный цвет,

отсутствие нежелательных микроорганизмов.

Напоминаем, что АльтерСтарт Прима 5 является аналогом бактериальной закваски Bactoferm SM-118.

Форма выпуска:

пакет 2,5 г, пакет 25 г

Дозировка:

2,5 г на 10 кг сырья,

25 г на 100 кг сырья


Нет комментариев

Добавить комментарий