Поиск по каталогу

АльтерСтарт Прима 2

АльтерСтарт Прима 2

Артикул: 1415
90 руб.
в наличии

Классическое решение для производства мясных продуктов, сырокопченых и сыровяленых колбас – это бактериальная закваска АльтерСтарт Прима 2.

Внесение закваски гарантирует создание знакомого и всеми любимого специфического аромата сырокопченых продуктов, влияет на процессы обезвоживания сырья и подавляет рост нежелательных микроорганизмов.

Кроме этого, стартовая культура регулирует цветообразование, уровень кислотности и формирует выраженный вкус сыровяленых и сырокопченых колбас.

Итак, бактериальная закваска АльтерСтарт Прима 2:

делает производство мясных деликатесов удобнее и быстрее, экономя время на технологические процессы,

обеспечивает образование нужной степени кислоты, тщательно контролируя уровень рН,

регулирует все органолептические показатели – вкус, цвет, запах,

помогает добиться желаемой плотности,

угнетает патогенную микрофлору.

Напоминаем, что АльтерСтарт Прима 2 является аналогом бактериальной закваски СтартСтар.

Форма выпуска:

пакет 2 г, пакет 20 г



Нет комментариев

Добавить комментарий