Поиск по каталогу

АльтерСтарт Прима 1

АльтерСтарт Прима 1

Артикул: 1414
120 руб.
в наличии

Стартовая культура АльтерСтарт Прима 1 ускоряет процесс созревания, улучшает качественные показатели колбас.

С помощью бактерий формируется консистенция, вкус и аромат колбасы, сохраняется яркий и устойчивый цвет.


Использование стартовой культуры АльтерСтарт подавляет развитие патогенных микроорганизмов, препятствует прогорканию готовых изделий при длительном хранении.


Таким образом, правильно подобранные культуры в закваске АльтерСтарт Прима 1:


колбаса закваскаулучшают органолептические показатели,

ускоряют созревание,

стабилизируют окраску продукта,

подавляют вредную микрофлору,

увеличивают срок хранения.

Напоминаем, что АльтерСтарт Прима 1 является аналогом бактериальной закваски Bactoferm F-SC-111.


Форма выпуска:

пакет 2,5 г, пакет 25 г


Дозировка:

2,5 г на 10кг сырья,

25 г на 100 кг сырья


Срок годности:

6 месяцев при комнатной температуре +20..+25°С

12 месяцев при температуре +2..+6°С (холодильник)

24 месяца при температуре -18..-20°С (морозильная камера)

Нет комментариев

Добавить комментарий