Поиск по каталогу

Дубовые чипсы (средний размер, средний обжиг) на 25 л/100 г

Дубовые чипсы (средний размер, средний обжиг) на 25 л/100 г

Артикул: 552

290 руб.
в наличии

В корзину

Cтепень обжига: средняя; Цвет: от светло до темно-коричневого; Влажность: менее 4% на упаковку (в среднем: 2%); Дозировка: от 1 до 4 г/л, в зависимости от желаемого эффекта.

Щепа дуба применяется для настаивания дистиллятов и получения таких напитков, как виски, бренди (коньяк), кальвадос.

Щепу (стружку) помещают в стеклянную или металлическую посуду, заливают спиртом-сырцом крепостью 30-45% (оставив небольшое воздушное пространство) и герметично закрывают. Выдерживают несколько дней с периодическим взбалтыванием и сливают окрасившийся спирт, который лучше отправить на перегонку. Теперь можно заливать товарный дистиллят. Его также выдерживают при комнатной температуре и периодически взбалтывают. Через 1-2 недели дистиллят начнет окрашиваться, а его вкус постепенно изменяться. Это достаточно долгий процесс, поэтому настаивать менее 1 месяца нецелесообразно.


  • Cтепень обжига:средняя
  • Цвет: от светло до темно-коричневого
  • Влажность: менее 4% на упаковку (в среднем: 2%)
  • Дозировка: от 1 до 4 г/л, в зависимости от желаемого эффекта
  • Время выдержки: эффективность продукта после ~ 3 недель, наилучшего результата достигают при низкой дозировке (2г/л или меньше) и длительном выдерживании (2 месяца или более). Для достижения быстрого экстрактирования рекомендуется использовать чипсы малого размера, которые наилучшим способом подходят для брожения
  • Хранить в прохладном, сухом помещении, избегать проникновения посторонних запахов

Нет комментариев

Добавить комментарий
Создать сайт
бесплатно на Nethouse